Malzemeler 

• 10 tane baş biber veya 2 dolu kaşık biber salçası 
• 300 gr ceviz içi
• 1 adet kuru soğan (küçük)
• 4  adet etimek veya kuru ekmek
• Tuz
• kimyon (bir çay kaşığı)

Yapılışı

Başbiber sıcak suda 20 dakika kadar bekletilip yumuşaması sağlanır. Tohum ve damarları ayıklanıp güzelce yıkanır ve bir süzgece konur. Suyu süzülen biberlere ceviz, soğan, etimek veya kuru ekmek ıslatılarak kimyon, tuz ilave edilerek et öğütücüsünden püre halinde getirilir.

Hatay’ın ana vatana katıldığı 1939 yılında yapımı tamamlanan ve 1948 yılında ziyarete açılan Arkeoloji Müzesi, özellikle mozaikleriyle ziyaretçileri geçmiş dönemlere taşıyor.

Roma döneminde yaşayan ünlü tarihçi Ammianus Marcelleinus’un ”Dünyada hiçbir kent, ne topraklarının bereketi ne de ticaretteki zenginliği bakımından bu kenti geçemezdi” şeklinde övdüğü, Büyük İskender’in generallerinden Babil Satrabı Selevcos tarafından kurulan kent ve çevresinde, 1937-1948 yıllarında yabancı arkeologlar tarafından gerçekleştirilen kazılarda gün ışığına çıkarılan eserlerin sergilendiği müze, sonrasındaki buluntular nedeniyle yetersiz kaldı. Read the rest of this entry »

Başbakan R.Tayyip Erdoğan ve Kabine üyesi 4 Bakan’ın Hafta sonunda ilimize gelmesi bekleniyor.Henüz kesinleşmeyen ziyaret programına göre; Başbakan R.Tayyip Erdoğan; Pazar günü Ottoman oteldeki düğünde Altınözü belediye başkanı Cavit Alkan’ın nikah şahitliğini yapacak.

Başbakan’ın Hatay gezisine İçişleri Bakanı Beşir Atalay, Adalet Bakanı Sadullah Ergin, Devlet Bakanı Faruk Çelik ile Sanayi ve Ticaret Bakanı Nihat Ergün de katılıyor.